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GUAGUA

UN CÓCTEL ESPUMOSO CON RON, FERNET Y LICOR DE PLÁTANO

GUAGUA COMBINA INTENSIDAD HERBÁCEA CON DULZURA TROPICAL EN UN CÓCTEL QUE BUSCA CONECTAR CON QUIENES APRECIAN LOS CONTRASTES. EL FERNET-BRANCA APORTA AMARGOR COMPLEJO, EL LICOR DE PLÁTANO CONSTRUYE UN PUENTE FRUTAL, Y MATUSALEM GRAN RESERVA 15 SOSTIENE LA ESTRUCTURA. LA AQUAFABA GENERA UNA ESPUMA SEDOSA QUE TRANSFORMA LA TEXTURA EN PARTE DE LA EXPERIENCIA. SERVIDO SIN HIELO, ES EL TIPO DE TRAGO QUE INVITA A LA CONVERSACIÓN SOBRE SABOR: ATREVIDO EN COMPOSICIÓN, ELEGANTE EN EJECUCIÓN. PARA PALADARES CURIOSOS QUE DISFRUTAN EXPLORAR TERRITORIOS NUEVOS.

Ingredientes

45 ml de Ron Matusalem Gran Reserva 15
30 ml de Fernet-Branca
30 ml de licor de plátano (Giffard)
15 ml de jugo de limón amarillo
25 ml de jarabe natural
15 ml de aquafaba (agua de garbanzo)

Utilizado en receta: Ron Matusalem Gran Reserva 15

Tiempo de preparación: 3 a 5 minutos

Preparación

Mezclar

Verter Matusalem Gran Reserva 15 en un shaker
Agregar el Fernet-Branca y el licor de plátano
Incorporar el jugo de limón amarillo, el jarabe natural y la aquafaba.
Agitar vigorosamente durante 20-25 segundos para generar espuma abundante.

Servir

Colar dos veces en un vaso sin hielo para obtener una textura sedosa.

Decorar

Rallar nuez moscada fresca sobre la espuma.

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