Las barricas utilizadas en Ron Matusalem son seleccionadas cuidadosamente por la familia Álvarez y por nuestra Master Blender, Cynthia Vargas, con el fin de obtener las notas de cata distintivas, la consistencia y el característico sabor tostado de Matusalem.
Este proceso de añejamiento dinámico, que utiliza barricas colocadas a diferentes alturas, aporta complejidad aromática y profundidad a los rones.