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MANGO NUMBER FIVE

CÓCTEL CREMOSO Y TROPICAL, CON MANGO Y RON

MANGO NUMBER FIVE COMBINA TÉCNICA DE ALTA COCTELERÍA CON PERFIL TROPICAL ACCESIBLE. EL MILK WASH DE MANGO APORTA TEXTURA SEDOSA Y DULZURA NATURAL, MIENTRAS MATUSALEM GRAN RESERVA 15 CONSTRUYE ESTRUCTURA SIN DOMINAR. EL TOQUE DE TÍO PEPE AÑADE UNA NOTA SECA QUE EQUILIBRA LA FRUTA, Y EL AIRE DE FRESA CORONA CON LIGEREZA. ES EL TIPO DE CÓCTEL QUE LLAMA LA ATENCIÓN, PERO NO EXIGE SOLEMNIDAD. IDEAL PARA PALADARES CURIOSOS QUE DISFRUTAN EXPLORAR SIN PERDER EL HILO DEL BUEN GUSTO.

Ingredientes

90 ml de milk wash de mango con cítricos (puré de mango, ácido cítrico, jarabe natural y leche)
30 ml de Tío Pepe
45 ml de Ron Matusalem Gran Reserva 15
30 ml de aire de fresa (extracto de fresa, sucro, agua y azúcar)

Utilizado en receta: Ron Matusalem Gran Reserva 15

Tiempo de preparación: 5 a 7 minutos

Preparación

Mezclar

Servir el milk wash de mango con cítricos en un vaso old fashioned con hielo.
Añadir Matusalem Gran Reserva 15
Incorporar Tío Pepe.
Remover con suavidad hasta integrar todos los ingredientes.

Decorar

Colocar el aire de fresa sobre el hielo.
Decorar con una ramita de nube.

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